< bekijk onze andere specialiteiten
  • Rijpingsperiode: 12 maanden
  • Gewicht per stuk: 7 kg
  • THT bij levering: 120 dagen
  • Verpakkingsinfo: per stuk

Op zoek naar een origineel en smaakvol geschenk voor familie of vrienden? Wij kunnen u de geschenkbox Serranoham 7 kg warm aanbevelen. De Serranoham Reserva, die gedurende minimaal 12 maanden gerijpt is, wordt aangeleverd met mes en hamhouder waarbij de poot van de ham kan vastgeklemd worden voor een eerste klasse snijbelevenis. Een fijne ervaring om te delen op een gezellige tapasavond of bij een heerlijk diner.

Serranoham is een Spaanse delicatesse die een zorgvuldig en geduldig rijpingsproces ondergaat gedurende een volledig jaar. De stukken varkensvlees van hoge kwaliteit worden zorgvuldig geselecteerd en daarna vakkundig gezouten om het rijpingsproces te starten. Gedurende de volgende 12 maanden worden deze hammen opgehangen in koele, droge en goed geventileerde kamers, zodat ze langzaam kunnen evolueren in zowel textuur als smaak. Tijdens deze periode verliest de ham vocht, wat bijdraagt aan de concentratie van smaken en de stevige textuur. De vetten en eiwitten in het vlees worden afgebroken, wat zorgt voor een malse ham die smelt op de tong.

De geschenkbox Serranoham 7 kg wordt geproduceerd door Bell España. Bell España Alimentación S.L.U., die voor 2017 gekend was onder de naam Sánchez Alcaraz S.L.U., heeft drie productievestigingen van vleeswaren in Spanje. Bell España is gespecialiseerd in de productie van Serranoham en Iberico ham, schouder- en andere vleeswaren (embutidos). Het merk Sánchez Alcaraz kan steunen op de ervaring van meer dan twee generaties die zich toelegden op het pekelen van hammen en andere vleeswaren. Dit garandeert de uitstekende smaak van charcuterie producten en hun superieure kwaliteit.

De drie productievestigingen van Bell Spanje zijn relatief centraal gelegen in Spanje. In Azuaga (Badajoz) worden de Iberico hammen en embutidos (lomo, chorizo, salchichón) geproduceerd. Een 400-tal kilometer verderop in Casarrubios (Toledo) worden de Serranohammen (incl. de geschenkbox Serranoham 7 kg) geproduceerd en is de logistieke afdeling aanwezig van waar ook het transport voor export georganiseerd wordt. Naast de Serranohammen met poot die in de derde productievestiging in Fuensalida (Toledo) geproduceerd worden, worden daar ook de ontbeende hammen geproduceerd.

Wenst u meer informatie over dit product, aarzel niet om ons te contacteren.

Geschenkbox Serranoham 7 kg